Muffiny z suszonymi pomidorami

Muffiny z suszonymi pomidorami

I czarny kot w pakiecie... w końcu dzisiaj jest Halloween. Właśnie się kokosi na moich kolanach i nie daje zapisać przepisu :)
A muffinki bardzo smaczne. Na śniadanie albo popołudniowej herbaty.















"Muffiny z suszonymi pomidorami"

-300g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
-łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- 1 jajo
- niepełna szklanka mleka
- 80 ml oliwy
- 50g pomidorow z zalewy, posiekanych
- 50 g startego żółtego sera, np. parmezanu

Nagrzewamy piekarnik do 190stC.
Mieszamy razem suche składniki, dodajemy mleko, jajo i oliwę. Na końcu ser i pomidory.
Nakładamy masę do foremek od muffinek i pieczemy ok.20 min.
Były smaczne rano, ale i wieczorem. Dobrze trzymają wilgoć.