Kurczak zapiekany z ziemniakami i bananami

Kurczaka można upiec na tysiąc sposobów i każdy będzie dobry.Prawie każdy. Takie to już uniwersalne ptaszysko. Z ziemniakami i bananami też się udało...
















"Kurczak z ziemniakami i bananami"

- 1 duży kurczak
- 4 duże ziemniaki
- 2 dojrzałe banany
- pęczek kolendry
- 4 ząbki czosnku
- kurkuma
- sól, pieprz
- szklanka białego wina
- pół cytryny


Kurczaka myjemy, wpychamy do środka nieobrany czosnek i kolendrę. Skrapiamy cytryną. Solimy, pieprzymy, odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce.
Piekarnik nagrzewamy do 180stC. Wstawiamy kurczaka w wysmarowanym oliwą naczyniu.
Ziemniaki dobrze myjemy, kroimy na cząstki. Po 30 min wkładamy do piekącego się kurczaka, podlewamy wszystko winem, posypujemy kurkumą.  Po kolejnych 20 min wkładamy banany pokrojone w plastry.

Dobrze mieć kogoś, kto potrafi ładnie pokroić upieczonego kurczaka. Ja nie umiem, ale mam szczęście do dobrych zastępców! :)