Eggnog

Nie uwierzycie, ale przepis przyszedł razem z nową kolekcją ubrań firmy Mint Velvet. Chyba po to, żeby zasugerować, że po spożyciu tego napoju trzeba zamawiać ubrania rozmiar większe... ale wyobrażam sobie, jaką można też mieć po nim ogroooomną dawkę energii!!












"Eggnog"

- 50g białej czekolady
- 700ml chudego mleka
- 300ml wysoko procentowej śmietanki
- 3 laski cynamonu
- 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- 5 żółtek
- 100g cukru
- 300-400 ml Bourbon whiskey

Podrzewamy powoli mleko i śmietankę w garnku o grubym dnie. Po zagotowaniu dodajemy cynamon i gałkę, zdejmujemy z ognia do przestygnięcia.
Ucieramy żółtka z cukrem i dodajemy powoli mleczną miksturę. Wlewamy też Bourbon.
Możemy to trzymać w lodówce do trzech dni.
Przelewamy do szklanej misy, którą stawiamy na garnku z gotującą wodą ale tak, żeby misa nie dotykała wody. Gorącą masę przelewamy do małych szklanek, dekorujemy czekoladą i podajemy.

Szprycer

I stało w lodówce, takie otwarte. Moje ulubione Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. Czyste marnotrawstwo. To i tak grzech robić z niego szprycerek, ale lepsze to, niż wylewać do zlewu. A szprycer to wiadomo: raczej tyle wody ile wina, może też być różowe, żadne wielkie marki... Woda może być gazowana, ale nie musi. Plasterek limonki, listek mięty. Albo inne kombinacje, jak z plastrami pomarańczy. Do mojego wina pasowała tylko limonka... No i kostki lodu by się przydały...











"Szprycer"

Na 1 osobę:
- pół szklanki wody
- pół szklanki wina, najlepiej wytrawne
- 2 plasterki limonki
- kilka kostek lodu
- listek mięty /albo i nie/

Zmieszać wszystkie składniki razem, nalać do wysokiej szklanki lub kieliszka. Wypić, zanim się nagrzeje ;)

A na lunch - zagadka ;)!

Aha, co jest uwiecznione na zdjęciu? Założę się, że nikt nie zgadnie. Sama bym na to nie wpadła... Okazało się, że mój najmłodszy i ja mamy podobne zdolności do czytania mapy. Czyli żadne. Zwiedziliśmy Rzym bardzo dokładnie, zataczając większe lub mniejsze koła. Kiedy wczoraj zorientowaliśmy się, że znowu wróciliśmy w miejsce na końcu mapy /!/, postanowiliśmy zjeść lunch, zanim udamy się w kolejną trasę. Knajpka aż się prosiła, żeby odpocząć. Niewielka, pod parasolami, z klientami w środku, co dobrze prorokowało. Młody kelner zjawił się natychmiast. Poprosiłam o kartę. Spojrzał na mnie spod oka i zapytał: "Pizza czy spaghetti?". Popatrzyliśmy z Kornelem po sobie. "Spaghetti - zadecydował najmłodszy". Kelner skupił myśli nad angielskim...: "Hooki, carbonara, z sosem pomidorowym czy z oliwą i czosnkiem?". Zdecydowaliśmy się na dwie pierwsze propozycje. Poprosiłam o lampkę białego wina... "Hooki - zgodził się kelner. - Ale ja ci wybiorę."

Zostawił nas rozbawionych i pełnych oczekiwania. Na szczęście wino okazało się naprawdę dobre. Kiedy pochwaliłam trafny wybór, kelner z zadowoleniem kiwnął głową i wydusił z siebie coś, co brzmiało podobnie do "gewurztraminer". Potem dostaliśmy makarony, zadziwiająco dobre. A na deser poprosiłam o espresso. "Hooki - usłyszałam - robię wyśmienite. Będziesz zadowolona". Myślałam, że niczym mnie już nie zaskoczy, a jednak... Moje espresso okazało się trójkolorowe... Kelner stanął nade mną i czekał, aż wypiję. Tylko najpierw kazał zamieszać... Posłusznie uniosłam ciupeńką szklankę... Ymmm... To było dobre!!! Jak usłyszałam, była to kawa + biała czekolada + sok z pomarańczy... A potem to ja zadziwiłam kelnera... Wyjęłam aparat i w zachwyceniu robiłam zdjęcie pustej szklanki... No trudno, wcześniej nie dał mi szansy... I tak zakończyliśmy nasze małe, rzymskie wakacje.. "Ho0ki..." ;)

Lassi z mango

Tak naprawdę walory mango można docenić w regionach, gdzie jest tak popularne jak u nas jabłka. Dojrzałe pachnie jaśminem i rozpada się w ustach, ledwo pozwalając zatrzymać uciekający sok. Szczęśliwie ostatnie czasy pozwalają nam dostać świeże owoce także w Polsce, czasami o naprawdę niezłej jakości. Najlepiej kupując mango po prostu je powąchać. Jeśli zapach nas powala - kupować ;). Najlepiej mango smakuje w Indiach i tam też się robi z niego lassi. Chociaż okazało się, że równie łatwo jest o ten napój w Singapurze. Moja córka, fanka tego napoju, przeżyła na nim praktycznie cały nasz tam pobyt :)))


"Lassi z mango"

- ok. 200g jogurtu dobrej jakości
- 0,5l świeżej wody
- kubek lodowych kostek
- 2 łyżeczki cukru
- 1-2 owoce mango, obrane ze skórki, pokrojone w kostkę

Wszystko wrzucić do miksera. Czekać, aż napój będzie gładki i pienisty. Rozlać do wysokich szklanek. Przechodzi przez grubą słomkę :)

Kruszon czyli Bischof

Ha! kto jeszcze pija kruszony? A były całkiem popularne za mojego dzieciństwa. Chociaż największe triumfy święciły podobno w dwudziestoleciu międzywojennym. Podawane w szklanych i kryształowych wazach były ozdobą wielu stołów. Też zapomniałam o tym przysmaku na długie lata. Na szczęście obrazek w jakiejś książce odświeżył mi pamięć...








"Kruszon"

- butelka białego - najlepiej reńskiego - wina
- 2 pomarańcze
- 1 cytryna
-100g cukru
-goździki
- kawałek cynamonu

Owoce parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy na plasterki, wkładamy do wazy. Dodajemy goździki i cynamon. Cukier wsypujemy do niepełnej szklanki gorącej wody i mieszamy. Gorącym syropem zalać owoce i odstawić na jakiś czas. Następnie przecedzić i połączyć z winem, ochłodzić.

To bardzo orzeźwiający napój. Zamiast wina można użyć szampana, jeśli ktoś preferuje bąbelki ;).

A może kawa po kozacku?

Chyba na wspominki mi się zebrało, ale kawa po kozacku zapadła mi w pamięci na całe życie:). A to za sprawą tego, że pamiętam ją z wczesnej młodości, kiedy nie było jeszcze tyle wymyślnych rzeczy do kupienia. Zaprosiliśmy znajomych do domu na popołudnie i znalazłam na nią przepis. Wypróbowałam - i cóż. Można tylko powiedzieć: to była impreza! ;)










"Kawa po kozacku"
- 1l czarnej kawy
- pół butelki czerwonego wina
- 4 łyżeczki cukru
- 200 ml wódki czystej
- cynamon
- ew. goździki

Parzymy litr czarnej kawy. Podgrzewamy ją razem z czerwonym winem, nie gotując. Wsypujemy cukier, cynamon i goździki. Do 4 filiżanek nalewamy po 50 ml wódki, uzupełniamy przyprawioną kawą i podajemy. Pysznie pachnie, rozgrzewa i poprawia humor!