Muffiny z suszonymi pomidorami

Muffiny z suszonymi pomidorami

I czarny kot w pakiecie... w końcu dzisiaj jest Halloween. Właśnie się kokosi na moich kolanach i nie daje zapisać przepisu :)
A muffinki bardzo smaczne. Na śniadanie albo popołudniowej herbaty.















"Muffiny z suszonymi pomidorami"

-300g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
-łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- 1 jajo
- niepełna szklanka mleka
- 80 ml oliwy
- 50g pomidorow z zalewy, posiekanych
- 50 g startego żółtego sera, np. parmezanu

Nagrzewamy piekarnik do 190stC.
Mieszamy razem suche składniki, dodajemy mleko, jajo i oliwę. Na końcu ser i pomidory.
Nakładamy masę do foremek od muffinek i pieczemy ok.20 min.
Były smaczne rano, ale i wieczorem. Dobrze trzymają wilgoć.

Zupa Lukrecji Borgii brokułowo-migdałowa

Zupa Lukrecji Borgii brokułowo-migdałowa

Mojej córce smakowała bardzo... jej chłopak okazał mniejszy entuzjazm, ale on nie jada migdałów. Ze względu na kwasy zawarte w nasionach. I trochę się przestraszył kiedy podając mu ją zaznaczyłam, że do z życzeniami od Lukrecji Borgii...;)
















"Zupa brokułowo-migdałowa"

- 50g startych migdałów
- 700 g brokułów
- 900ml wody lub rosołu z kostki
- szklanka mleka


Brokuły dzielimy na cząstki, gotujemy w wodzie /rosole/ z dodatkiem mleka przez 5 min, dodajemy migdały. Wszystko miksujemy i gotujemy kolejne 10-15 min na małym ogniu. Dosmaczamy solą i pieprzem.
Ja użyłam pół na pół brokuły z kalafiorem, stąd blady kolor zupy ;).

Muffinki z truskawkami

Muffinki z truskawkami

Truskawki stoją na sklepowych półkach cały czas. Nie wiem, z jakiego kraju je przywożą, ale tam chyba dużo pada. Owoce są wodniste i mało słodkie. Może to angielskie? ;) Ale do wypieków - w sam raz!
















"Muffinki z truskawkami"

- 300 ml bardzo tłustej śmietany
- 2 jaja
- 400g mąki
- 200g cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200g truskawek pociętych w kostkę

Piekarnik nagrzewamy do 190stC.
Ubijamy w misce wszystkie "mokre" składniki, dosypujemy suche, na końcu delikatnie truskawki.
Nakładamy masę na wysmarowaną blachę lub do papierowych foremek i pieczemy ok.25 min.

Szybki chlebek na sodzie

Szybki chlebek na sodzie

Rano okazało się, że nie ma w domu chleba. Za oknem wichura, jakiej tu 30 lat nie mieli. I deszcz, dla odmiany. Na szczęście najmłodszy zaczął przerwę jesienną, a na upieczenie tego chlebka wystarcza dobre pół godziny.

















"Szybki chlebek na sodzie"

- 450g mąki
- łyżeczka sody
- łyżeczka soli
- szklanka mleka, pełna
- 3 dag masła
 Jeśli mamy mikser, to wszystkie składniki wrzucamy do niego i ucieramy ciasto. Jak nie, to najpierw mieszamy suche składniki, dodajemy masło, a na końcu mleko.
Przekładamy do nasmarowanej blaszki, nacinamy na krzyż i pieczemy 25-30 min w piekarniku nagrzanym do 200stC.

Muffinki z ricottą i orzechami

Muffinki z ricottą i orzechami

To nawet zabawne, że w mojej niewielkiej kuchni udało mi się zapodziać formę do muffinek. Upiekłam w tej do babeczek, z dziurką. Mają swój urok...

















"Muffinki z ricottą i orzechami"

- 200g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jaj0
- 80 ml oleju
- 150g ricotty
- 100g cukru
- 80g orzechów włoskich, łuskanych

Kilka orzechów odkładamy do dekoracji.

Jajo, oliwę i serek miksujemy, dodajemy suche skladniki. Na końcu delikatnie mieszamy z orzechami.
Przelewamy do formy z wgłębieniami lub do papierowych kubeczków. Dekorujemy orzechami i pieczemy ok. 20-25 min przy 180 st C.

Zupa z Chorizo

Zupa z Chorizo 

Pierwszy raz jadłam tę zupę u Svitlany. Była pyszna i rozgrzewająca. Tylko tak się nią najadłam, że ledwo znalazłam miejsce na spróbowanie innych dań:)

















"Zupa z Chorizo"

- 200 g kiełbasy chorizo
- 1 cebulka
- 1 ząbek czosnku, duży
- 2 gałązki selera
- 1l rosołu z kurczaka
- 400g ugotowanej soczewicy /ew. fasolki/
- małe opakowanie kremówki
- sól, pieprz
- oliwa
- mała puszka przecieru pomidorowego

Podsmażamy w dużym garnku na oliwie kiełbasę pokrojoną w niewielką kostkę. Kiedy tłuszcz się wytopi dodajemy posiekaną cebulę, seler i czosnek. Podsmażać około kwadransa, dodając pod koniec przecier pomidorowy.
Wlać rosół, dorzucić soczewicę. Gotować na małym ogniu ok. pół godziny. Dosmaczyć.
Część zupy odlać, zmiksować, połączyć z pozostałą częścią. Dodać kremówkę choć myślę, że można z tego kroku zrezygnować ;).

Papryczki faszerowane mięsem

Papryczki faszerowane mięsem

Mama serwowała je nawet za głębokiej komuny ;). Trzeba było czekać na dostawę papryki z Węgier, a potem zdobyć mielone mięso. Na szczęście to ostatnie nie było aż takim dobrem, oprócz absolutnego doła w latach 80-ych.
A danie pięknie pachnie i kusi...















"Papryczki faszerowane mięsem"

- kilka kolorowych papryk
- 0,5 kg mielonego mięsa, najlepiej wieprzowe
- mała cebulka, posiekana
- ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 szklanki ryżu
- sól, pieprz
- majeranek lub oregano

- puszka pomidorów w sosie własnym
- kilka listków bazylii

Obcinamy czubki papryk, czyścimy z pestek i białych części.
Ryż gotujemy w osolonej wodzie.
Mieszamy mięso z ryżem, cebulą, czosnkiem i przyprawami. Dodajemy ryż. Nadziewamy papryki, które układamy w wysmarowanym olejem naczyniu do zapiekania.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40-50 min.

Pomidory z puszki doprawiamy solą i pieprzem oraz listkami bazylii. Wlewamy do papryk mniej więcej w połowie pieczenia.

Racuszki z gotowanych ziemniaków.

Racuszki z gotowanych ziemniaków

Mnie pozostało parę upieczonych. Przy bezglutenowej córce bezpardonowo weszły do codziennej diety, powoli przestaliśmy je zauważać. Ale te trudno było zlekceważyć, bo zostało ich dużo. No to do przeróbki!

















"Racuszki z gotowanych ziemniaków"

- 1 kg ugotowanych, obranych ziemniaków
- 2-3 jaja
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- mleko
- masło do smażenia
- sól

Ziemniaki tłuczemy lub miksujemy w malakserze. Dodajemy jaja, mąkę i tyle mleka, żeby masa uzyskała gęstość kwaśnej śmietany. Solimy do smaku.
Smażymy na maśle bez dwóch zdań i podajemy ze śmietaną.

Ciasto z winogronami

Ciasto z winogronami

Szybciutkie, proste, kalorie bardziej w spodzie niż przybraniu, można sobie zeskrobać... ;) Przybranie, oczywiście...

















"Ciasto z winogronami"

Na spód:

- 250g mąki
- 150g masła
- szczypta soli
- 100g cukru pudru
- 2 łyżki alkoholu /koniak?/

Wszystko razem siekamy nożem lub w malakserze chwilę chłodzimy w lodówce. Wykładamy na niewielką blaszkę, nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 20 min w nagrzanym piekarniku.

Masa:

- 250g kwaśnej śmietany
- 250g serka mascarpone / nie miałam, użyłam kostki śmietankowego sera Jana ;)/
- 2 łyżki likieru
- 2 łyżki cukru pudru

-winogrona do dekoracji

Wymieszać wszystkie składniki i wysmarować masą upieczony spód. Przybrać winogronami.

Kornela owsianka doskonała

owsianka doskonała

Niby nic prostszego niż ugotowanie owsianki...a zadowolić nią mojego nastoletniego syna to prawdziwe wyzwanie. A to mleka za dużo, a to owsa za mało. Muszę przyznać, że przynajmniej podszedł do sprawy naukowo i doświadczalnie opracował własny system, którego szczegóły mi przekazał i teraz łaskawie pozwala mi sobie owsiankę wg tegoż przepisu
 /ściśle!/ przygotować.













"Kornela owsianka doskonała"

Dla dwóch osób:

- 2 szklanki mleka
- 9 łyżek owsianki grubo ciętej
- szczypta soli
- łyżka miodu
- ew. owoce do przybrania

Zimne mleko wlewamy do garnka, wsypujemy płatki owsiane i podgrzewamy. Gotujemy tak długo, aż cały płyn się wchłonie, co generalnie zajmuje wieki. A przynajmniej 10-15 min. Trzeba często mieszać, bo przywrze do dna. Dodać sól, wyłączyć. Chwilę odczekać i wymieszać z łyżką miodu.
Przelać na talerze, przybrać owocami.

Winogronowe ciasto Smerfów

Winogronowe ciasto Smerfów

Tak je sobie nazwałam, a dlaczego nie? :) Niebieskie... no i tyle.



















"Winogronowe ciasto Smerfów"

 Na biszkopt:

- 4 jaja
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki pszennej+2 ziemniaczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kropla zapachu waniliowego

Na masę:
- 1 l soku z czerwonych winogron
- 3 budynie waniliowe: najlepiej jeden z cukrem a dwa bez

+ niebieska galaretka, owszem, jest taka

Ubijamy białka jaj dodając cukier i żółtka. Na końcu mieszamy z zapachem i przesianą mąką.
Wlewamy do wysmarowanej blachy i pieczemy ok. 25 min przy 180stC.

W jednej szklance soku mieszamy proszek budyniowy, resztę soku zagotowujemy i mieszamy z masą budyniową. Przypilnować, żeby nie było grudek.

Wylewamy ciepłą masę na przestudzony biszkopt.

Galaretkę gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kiedy zaczyna tężeć/trudno, trzeba złapać ten moment!/, zalewamy ułożone na cieście winogrona i wstawiamy ciasto do lodówki.

Kiełbaski i duszone jabłka

Czasami sukces dania to umiejętność połączenia różnych składników, mam na myśli: na talerzu!! Tak jak kuchnia niemiecka nie cieszy się uznaniem, tak ja w niej znajduję kilka udanych dań. Genialnie zrobione śledzie i pozornie banalne połączenie kiełbasek, tłuczonych ziemniaków i duszonych jabłek.














"Kiełbaski z duszonymi jabłkami"

- pół kilo cienkich białych kiełbasek
- 1kg jabłek /antonówki, szare renety/
- 1 kg ziemniaków
- cytryna
- 100+50g masła
- oliwa 2 łyżki
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki musztardy
- płaska łyżeczka cynamonu
- 2 ziarna kardamonu

Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie,  odlewamy wodę. Dodajemy 100g masła, śmietanę i musztardę. Dobrze tłuczemy lub przecieramy przez praskę.

Jabłka obieramy i pestkujemy, kroimy na plastry. Wrzucamy na rozpuszczone 50g masła i przesmażamy do miękkości dodając cynamon, kardamon i sok z cytryny. Ew. trochę cukru do smaku.

Kiełbaski obsmażamy na oliwie na patelni, a jeśli ma być zdrowiej to zapiekamy w naczyniu do zapiekania w piekarniku.
Podajemy razem.

Małe focaccie z winogronami

focaccie z winogronami

Tatiana poprosiła o przepisy, w których występują winogrona. Ku mojemu zdumieniu, po przewertowaniu kilku książek kucharskich, nie znalazłam prawie nic! Może oprócz klasycznego: "połóż winogrona koło wyboru serów". To spróbowałam inaczej ;)















"Focaccie z winogronami"

- 0,5kg mąki
- 3 dag drożdży
- szklanka ciepłej wody
- łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli

- 100g startego lub pokruszonego sera stilton lub innego z niebieskimi bądź zielonymi żyłkami
- kiść winogron
- świeży tymianek lub rozmaryn
- 2 łyżki oliwy

Wsypujemy mąkę do miski, robimy w niej dołek, wkruszmy drożdże, posypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłej wody. Jak drożdże "ruszą" dodajemy pozostałe składniki i zarabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Ciasto ponownie zarabiamy, dzielimy w dłoniach na małe porcje i formujemy niewielkie placuszki. Układamy na wyłożonej papierem blasze. Wierzch smarujemy oliwą, następnie układamy na nich przecięte na pół winogrona pozbawione pestek. Posypujemy serem i ziołami /można dodać orzechy/ i ponownie pozwalamy ciastu wyrosnąć.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 25 min.

Śliwki pieczone w czerwonym winie Svitlany

Śliwki pieczone w czerwonym

Na deser Svitlana podała śliwki zapiekane w czerwonym winie. Wydawało mi się, że już niczego nie zmieszczę, ale te śliwki pachnące ciepłymi przyprawami jakoś same przemknęły
do żołądka... a potem pewnie w bioderka, jeszcze nie sprawdzałam :)))
















"Śliwki pieczone w czerwonym winie Svitlany"

- 1 kg dużych czerwonych śliwek
- butelka czerwonego wytrawnego wina
- laska cynamonu
- ziarno kardamonu
- 2 ziarna anyżu
- liść laurowy
- 150g miodu

Śliwki przekrajamy na pół pestkujemy.
Wino wlewamy do naczynia do zapiekania. Wkładamy miód, śliwki i przyprawy. Naczynie przykrywamy folią aluminiową, którą zdejmujemy pod koniec pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. pół godziny.
Jak coś zostanie, można zamrozić.

Makaron w sosie z mascarpone

Makaron w sosie z mascarpone

To takie szybkie danie, jak już brakuje pomysłów, a dziecko jest w drodze ze szkoły. Nawet się przyjęło ;)))


















"Makaron w sosie z mascarpone"

- 500g makaronu, np. wstążki
- 200g serka mascarpone
- 2 żółtka
- 100g startego parmezanu
- gałka muszkatołowa
- ew. kilka orzechów do dekoracji

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją.
Ser mieszamy z żółtkami, parmezanem i startą gałką muszkatołową.
Wyrzucamy makaron do miski, mieszamy z masą serową.

Nalewka gruszkowo-pomarańczowa

Nalewka gruszkowo-pomarańczowa

To jest dopiero połączenie! Odwiedziłam swoją piwniczkę w Warszawie, a tam taki skarb na mnie czekał.... zupełnie o niej zapomniałam, ale szybka degustacja przekonała mnie, że czas zainwestować w nową produkcję ;)
Taka trochę damska, bo łagodna. Zawsze można podmienić część wódki na spirytus i zaraz starcimy kobiecy charakter :)















"Nalewka gruszkowo-pomarańczowa"

- 0,5 kg gruszek
- 0,5 kg pomarańczy bez skórek
- 0,5 kg cukru
- 0,5 l wódki

Pokrojone na plastry gruszki wrzucamy do słoja przesypując cukrem. Przykrywamy szczelnie i odstawiamy na kilka dni na okno, codziennie potrząsając słojem.
Dodajemy pokrojone w plastry pomarańcze jak najlepiej pozbawione białych części. Zalewamy alkoholem i znowu szczelnie zamykamy, odstawiamy w ciemne miejsce.  Czekamy około miesiąca i zlewamy do butelek.
Jeszcze pół roku i można degustować ;).

Zupa marchewkowo-jabłeczna

Zupa marchewkowo-jabłeczna

Ciekawa, ciekawa. Chłopak mojej córki zjadł swoją porcję i to, czego moje dziecko nie dokończyło. Ale to wcale nie jest zupa deserowa... raczej ciepły początek miłego biesiadowania...
Mało kalorii - dużo smaku :)
















"Zupa marchewkowo-jabłeczna"

- oliwa
- cebula-szalotka
- pół kilo marchwii pokrojonej w słupki
- 1 jabłko /antonówka itp.../
- 3/4l rosołu z kurczaka /ok, z kostki/
- zmielony pieprz
- szczypta cynamonu
- śmietana lub jogurt do dekoracji

Rozgrzewamy oliwę w garnku. Wrzucamy posiekaną cebulę, przesmażamy krótko, dodajemy marchewki i jabłko. Smażymy 5 min pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu. Pieprzymy, dodajemy cynamon. Ew, dosalamy. Zalewamy rosołem i gotujemy 15 min.
Wyłączamy, miksujemy, rozlewamy do miseczek i dekorujemy śmietaną.

Ciasto z brzoskwiniami

Ciasto z brzoskwiniami jest na czasie, więc upiekłam je szybko na wyjście do Svitlany. Ma być jagnięcina i śliwki pieczone w winie, więc takie miłe zakończenie wieczoru wydaje się adekwatne. Zwłaszcza, że nie jest to ciasto,przy którym trzeba się napracować!














"Ciasto z brzoskwiniami"

- 4 brzoskwinie
- szklanka mąki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 100g masła
- pół szklanki cukru

Na krem:

- 2 żółtka
- dobre pół szklanki kremówki


Mąkę, masło, proszek i cukier siekamy razem i zarabiamy ręką lub w mikserze. Odstawiamy do lodówki na 30 min. Rozkładamy w wysmarowanej formie, brzoskwinie przekrajamy i układamy przekrojoną stroną do ciasta. Pieczemy przez kwadrans w nagrzanym piekarniku.
W tym czasie ubijamy śmietanę z żółtkami i wylewamy tę masę na podpieczony spód. Pieczemy kolejne 20 min.

Po prostu shortbread

Ulubione ciacho Anglików. Oczywiście można pójść i kupić w Marks&Spencer, ale po co płacić duże pieniądze za połączenie mąki, masła i cukru? I w domu ładnie pachnie...
















"Shortbread"

- 180g mąki
- 80g kaszy manny
- 180g masła
-80g cukru

Wrzucić wszystko do miski, posiekać nożem i zagnieść. Ew. wrzucić do malaksera, będzie szybciej.
Wysmarować tłuszczem blachę, wyłożyć ją ciastem, ponakłuwać widelcem, zaznaczyć trójkąty ostrym nożem i wstawić do lodówki.
Po pół godzinie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 min przy 180st C.

Dodałam kilka kropli zapachu waniliowego... błąd!

Zupa jajeczno-serowa

Nie wierzyłam że taka zupa może się udać, ale jestem zbyt wielkim niedowiarkiem. Udała się i znalazła uznanie... co prawda dość głodnych domowników.
Prosta, szybka, smaczna. Interesująca ;)















"Zupa jajeczno-serowa"

- 3 jaja
- 100g parmezanu albo słonego sera
- 1 l rosołu
- gałka muszkatołowa
- pieprz
- ew. 2 łyżki kaszy manny

Ubijamy w misce trzepaczką jaja, dodajemy żółty ser, przyprawy, kaszę,  szklankę chłodnego rosołu.
Resztę rosołu podgrzewamy i wlewamy jaja, cały czas mieszając. Gotujemy ok.3-4 min.
Można podać z grzankami.

Nalewka angielska ziołowa

Chłodne poranki przypominają, że najwyższy czas zadbać o coś przyjemnie rozgrzewającego na nadchodzące miesiące. Spróbowałam mojej angielskiej nalewki i myślę że to jest to!
















"Nalewka angielska ziołowa"

- 15 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 2 cm korzenia imbiru
- 20 dag cukru
- 1 l spirytusu
- 3/4l przegotowanej wody
- skórka z jednej cytryny
-skórka z jednej pomarańczy

Pieprz i ziele dobrze rozdrobnić. Skórki z cytrusów drobno pokroić. Wszystko włożyć do dużego słoja dodać cukier i imbir. Zalać spirytusem i wodą. Odstawić na miesiąc i przefiltrować. Rozlać do butelek i znowu odczekać dwa miesiące.

Polędwiczki z kurczaka zapiekane w warzywach

Polędwiczki z kurczaka

Szybkie, pachnące danie. Łaskoczące zapachem w nos, kiedy uchylało się piekarnik.


















'Polędwiczki z kurczaka zapiekane z warzywami"

- 1/2 kg polędwiczek
- 2 marchewki
- 1 por
- 1 słodki ziemniak/ew. zwyczajny/
- cebula pokrojona na piórka

Polędwiczki układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Solimy, pieprzymy, posypujemy ulubionymi ziołami.
Warzywa myjemy, kroimy na drobne kawałki, układamy wokół mięsa. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, po 20 min podlewamy białym lub różowym winem wytrawnym. Mniej delikatna wersja to ta z użyciem w tym miejscu wody, ok. 2/3 szklanki. powinno być gotowe w ciągu 30 min.

Śliwki pieczone na deser

Ciepłe, pachnące przyprawami śliwki. na chłodne popołudnia lekarstwo znamienite. Poprawa humoru gwarantowana!
A może podawać jako główne danie? Na białym ryżu?
















"Śliwki pieczone"

- 1 kg śliwek
- kawałek laski cynamonu
- 2 cm laski wanilii
- 2 goździki
- pół szklanki soku pomarańczowego
- 3 łyżki cukru, najlepiej brązowego

Sliwki myjemy, przekrawamy, pozbawiamy pestek. Układamy w naczyniu żaroodpornym, dodajemy przyprawy. Zalewamy sokiem pomarańczowym i posypujemy cukrem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 20-30 min.

Pasternak z piekarnika

Myślę, że można tak samo potraktować korzenie pietruszki. Upieczony pasternak jest pyszny, zdrowy i nie obciąża żołądka. Uwielbiam!!
















"Pieczony pasternak"

- 6-8 sztuk pasternaku
- oliwa

Na sos:
- kubek jogurtu greckiego
- 50g pokruszonego ostrego sera

Naczynie do zapiekania smarujemy oliwą. Układamy w nim umyte, przekrojone na pół korzenie pasternaku, smarujemy z wierzchu oliwą. Pieczemy ok. 30 min, obowiązkowo raz przewracając.

Jogurt mieszamy z serem, dodając łyżkę ciepłej wody, żeby uzyskać gładszą konsystencję.

Cukinia z pomidorkami

Nieoczekiwanie smaczne, zwłaszcza z sosem jogurtowym. Cukinia wykazała się własnym zapachem i smakiem, o jaki jej nie podejrzewałam, traktując ją zazwyczaj ząbkami czosnku.
















"Cukinia z pomidorkami"

- 3 niewielkie cukinie
- 10 pomidorków koktajlowych
- liście mieszanej sałaty

Na sos:
- małe opakowanie jogurtu greckiego
- łyżka soku z cytryny
- kilka liści szpinaku
- kilka listków mięty

Cukinie kroimy wzdłuż na cienkie plastry, obsmażamy na oliwie po 3 min z każdej strony, doprawiając solą i pieprzem.
Pomidorki myjemy, kroimy na pół.
W salaterce układamy liście sałaty, na nich plastry cukinii i dekorujemy pomidorkami.
Osobno ustawiamy sos, czyli jogurt zmieszany z sokiem cytrynowym, podartymi liśćmi szpinaku i mięty.

Kurczak zapiekany z ziemniakami i bananami

Kurczaka można upiec na tysiąc sposobów i każdy będzie dobry.Prawie każdy. Takie to już uniwersalne ptaszysko. Z ziemniakami i bananami też się udało...
















"Kurczak z ziemniakami i bananami"

- 1 duży kurczak
- 4 duże ziemniaki
- 2 dojrzałe banany
- pęczek kolendry
- 4 ząbki czosnku
- kurkuma
- sól, pieprz
- szklanka białego wina
- pół cytryny


Kurczaka myjemy, wpychamy do środka nieobrany czosnek i kolendrę. Skrapiamy cytryną. Solimy, pieprzymy, odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce.
Piekarnik nagrzewamy do 180stC. Wstawiamy kurczaka w wysmarowanym oliwą naczyniu.
Ziemniaki dobrze myjemy, kroimy na cząstki. Po 30 min wkładamy do piekącego się kurczaka, podlewamy wszystko winem, posypujemy kurkumą.  Po kolejnych 20 min wkładamy banany pokrojone w plastry.

Dobrze mieć kogoś, kto potrafi ładnie pokroić upieczonego kurczaka. Ja nie umiem, ale mam szczęście do dobrych zastępców! :)