Czy jest coś przyjemniejszego jak odkrycie po powrocie do domu, że w nieregularnym pakunku ze ścierki i talerzy kryje się ciepła i smaczne przekąska? Oleksandra na mój widok pokręciła tylko z niezadowoleniem głową i powiedziała "A gdzie wyście na cały dzień przepadli?"
"Kartoflaczki z nadzieniem"
Na ciasto:
- ugotowane ziemniaki wg uznania
- 1 jajo
- mąki ile wejdzie
Farsz z kapusty:
- 30 dag kiszonej kapusty
- mała cebula
- 100g boczku
Kapustę udusić w niewielkiej ilości wody z solą i pieprzem. Podsmażyć posiekany drobno boczek z takąż cebulką i dodać do garnka, dusić jeszcze chwilę.
Farsz z mięsa:
- 30dag mielonego mięsa
-ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Mięso podsmażyć na oliwie, dodać czosnek, przyprawy i koncentrat.
Formować w dłoniach niewielkie placuszki z ciasta, nakładać na nie niewielkie porcje farszu i zamykać jak pierogi. Obsmażać na oliwie na złoto z obu stron. Gotowe :)!
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego
Ziemniaki utrezć z jajkiem i dodać tyle mąki, żeby wyszło dość luźne, ale trzymające się ciasto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz