Ważny Chińczyk

Dzisiaj przylatuje Ważny Chińczyk. Wieczorem, ale zmieści sie w terminie kolacji... I co takiemu podać, żeby zaprezentowac polską kuchnię i nie zrazić go do niej? Wiadomo, że kochamy smaki, do których jesteśmy przyzwyczajeni od dzieciństwa. Moje dzieci mają paru przyjaciół urodzonych w Azji, a z tego co słyszę, nie są największymi fanami naszej kuchni. Podobno ich ojcowie żywią się tutaj - o zgrozo! - w McDonaldzie!!!

Po głębszych przemyśleniach pojechałam na swój ulubiony bazarek na Kabatach. Kupiłam pierogi: nie będę sama walczyć z lepieniem ciasta! poza tym źródło jest sprawdzone i nigdy mnie nie zawiodło. Kupiłam wersje najbezpieczniejsze: Z kapustą i grzybami, z mięsem i ruskie, dla ozdoby. Te chyba nie przypadną mu do smaku. Pierogi zaserwuję na przystawkę.

A potem niespodzianka: kuchnia tajska! Mam sprawdzone danie, które przygotowuję migiem, a wywołuje tylko zadziwienie gości z mlaskającym: niam, niam!

"Piersi kurze po tajsku"

Potrzebujemy: dwie kurze piersi pokrojone cieniutko w plasterki

puszkę ananasów

puszkę mleka kokosowego

liście bazylii

czerwoną pastę curry

Kurczaka obsmażamy na oleju, krótko, dodajemy curry pełną łyżkę /można więcej, jak ktoś lubi to potem popić dużą ilością białego wina/, Dodajemy ananasy pokrojone w ćwiartki. Znowu smażymy, dolewamy sok z ananasów i mleko kokosowe. Dusimy niedługo i wrzucamy drobno porwane liście bazylii. Po chwili wyłączamy i podajemy z białym ryżem, najlepiej jaśminowym.

I tak zrobię wieczorkiem. A na deser sernik, ale o nim trochę później:).