Sandacz z kaszą gryczaną w sosie vinegret

To jedno z tych szybkich, łatwych dań, które można robić, jak goście już skrobią głodnymi pazurkami z drugiej strony drzwi. Jeśli tylko ugotujemy trochę wcześniej kaszę gryczaną. A dalej to już idzie z górki ;)

"Sandacz z kaszą gryczaną"

- porcje sandacza lub innej białej ryby

- torebka kaszy gryczanej
- 1 ostra chili
- kilka gałązek kolendry
- 50ml oleju
-łyżeczka cukru
- odrobina sosu sojowego light
- 2 posiekane ząbki czosnku

Rybę solimy, pieprzymy, obtaczamy w mące i krótko smażymy z obu stron.

Do ugotowanej i przestudzonej kaszy dodajemy pozostałe składniki odpowiednio posiekane, dosmaczamy, odstawiamy najlepiej na kilka godzin, żeby się wszystko dobrze przegryzło, ale można podawać i od razu.

Nakładamy porcje kaszy na kawałki i ryby i gotowe.