Muffiny czekoladowe

No oczywiście. Jak postanowiłam zawalczyć o lepszą sylwetkę na wiosnę, to zaczęły chodzić za mną pokusy... przeróżne. Jak narkoman robię przegląd szuflady ze słodkościami. Może znajdę gorzką czekoladę? Znalazłam. Ale lepiej dla mnie było ją zutylizować w muffinkach dla moich chłopaków ;).

"Czekoladowe muffiny"

- 250g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1 jajo
-2 łyżki cukru
- 100g potłuczonej na kawałki czekolady
- niepełna szklanka mleka
- pół kubka kwaśnej śmietany
- 100g masła stopionego

Do miksera wsypujemy suche składniki, a następnie pozostałe. Mieszamy na wolnych obrotach. Na końcu wrzucamy kawalki czekolady.
Piekarnik nagrzewamy do 200st C. Masę wylewamy do papierowych foremek lub specjalnej blaszki z wgłębieniami na muffiny. Pieczemy ok. 12 min i gotowe.