Hm, więcej tego mango w nazwie niż smaku... ale samo ciasto zyskało nieoczekiwany aplauz.... Nawet u tych, którzy twierdzili, że oni za kokosem nie za bardzo :)))"Tarta z mango i kokosem"
Ciasto:
Zarobić ciasto z 1/4kg mąki, 60 dag cukru, 15 dag masła, 2 łyżek śmietany i jaja. Włożyć do lodówki na godzinkę. Upiec w formie do tart i odstawić do przestygnięcia.
nadzienie:
- opakowanie serka mascarpone 250g
- 150ml mleka kokosowego lub kremówki
- 300g wiórków kokosowych
- owoc mango pokrojony na plasterki
Jaja i cukier ucieramy mikserem na puszytą masę. Dodajemy serek, wiórki i mleczko. Mieszamy delikatnie. Przekładamy na upieczone ciasto. Układamy na wierzchu mango. Pieczemy ok. 40 min na złoty kolor. Chłodzimy i nawet przed podaniem wstawiamy do lodówki :)
Pyszniutkie, ładne bardzo
OdpowiedzUsuń