Ciasto serowe z mango

Właściwie sernik. Po prostu pychota! Delikatny, kremowy, pachnący ciepłymi krajami... i przyprawami, oczywiście. Gdzie to ja z nim poszłam? Nie pamiętam! A było to kilka dni temu... Trudno, będzie ciasto bez historii...:))

No tak, pomyliłam zdjęcia i nie umiem usunąć niewłaściwego. Sernik jest oczywiście po lewej stronie!!!

"Ciasto serowe z mango"

- 5 serków filadelfia/albo o podobnej konsystencji/

- 1 mango

- gęsty sok z mango z kartonu

- 1 gałązka kolendry

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 10 jaj

- szklanka cukru

- łyżeczka cynamonu

- 3 goździki

Żółtka ubijamy mocno z cukrem. Dodajemy mąkę, przyprawy, serek. Mieszamy. Podlewamy nieco pulpą z mango, tylko ostrożnie, żeby masa nie zrobiła się za rzadka. Mango kroimy w kostkę, kolendrę siekamy nie za drobno, dodajemy. Osobno ubijamy białka, wszystko ostrożnie razem mieszamy.

Przelewamy do dobrze wysmarowanej i wysypanej tartą bułką formy. Pieczemy ok. 50 min na 180st C.