Ciasto jabłkowe z budyniem

Wszystkim się nie dogodzi i to prawda. Dlatego się nie przejęłam, że tylko część rodziny zareagowała entuzjastycznie na ten model jabłecznika. To prawda, jest mało słodki więc podpasował wszystkim, którzy odżywiają się "zdrowo" ;) A łasuchy... muszą poczekać na kolejną szarlotkową odsłonę!

"Ciasto jabłkowe z budyniem"

- 300g mąki

- mały proszek do pieczenia

- 15 dag tłustego twarogu

- 6 łyżek oleju i tyleż mleka

- 8 dag cukru

Na nadzienie:

- 1,5 torebki budyniu waniliowego bądź bananowego

- 350 ml mleka

- 7 dag cukru

- kg kwaskowych jabłek

- 100ml śmietany

- jajo

Miksujemy składniki na ciasto i odstawiamy do lodówki na pół godziny.

Budyń zagotowujemy wraz z mlekiem i połową cukru, studzimy. W tym czasie obieramy jabłka, kroimy w plasterki.

Kiedy budyń przestygnie dodajemy do niego śmietanę, żółtko i pianę ubitą z białka.

Ciasto rozwałkowujemy, udaje się to łatwo, wykładamy nim blachę. Na cieście rozsmarowujemy budyń i układamy na nim plasterki jabłka. Posypujemy pozostałym cukrem i pieczemy 35-40 min na 180st C.