Czekoladowe babeczki

A miałam taką ochotę na coś dobrego. Wbrew wszelkim postanowieniom... że to wiosna i zaraz wyjmiemy lżejsze ubrania. I jeszcze to modne prześwity w tym sezonie ;). Co tam, babeczki robi się w piorunującym tempie. I najlepiej smakują jeszcze ciepłe :)

"Babeczki czekoladowe"

Dla 4 osób:

- 2 jaja

- 30g mąki pszennej

- 50g cukru

- 100g masła

- 100g gorzkiej czekolady

Jaja ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę. W mikrofali rozpuszczamy razem masło i czekoladę, po lekkim przestudzeniu dodajemy do masy jajecznej i mieszamy. Wszystko wlewamy do papierowych foremek babeczkowych i pieczemy 10 min przy 200st C.

Mazurek kajmakowy

To jeszcze przepis od Paskala... prosty, choć pozornie czasochłonny... Tylko pozornie. No i trzeba uważać z tą puszką mleka. Na za dużym ogniu może wystrzelić zamieniając kuchnię w pobojowisko!

"Mazurek kajmakowy"

Kruche ciasto:

- 300g mąki

- 200g masła

- 100g cukru pudru

- 2 żółtka

- 2 łyżki kwaśnej śmietany

- sól

Wszystkie składniki łączymy i wstawiamy na godzinę do lodówki. Tniemy na kawałki, wykładamy blachę i pieczemy ok. 25 min.

Nadzienie:

2 puszki słodzonego mleka skondensowanego gotujemy przez 2-3 godziny w garnku, całkowicie zalane wodą, na małym ogniu! Wylewamy otrzymaną masę do miski. Dodajemy 100g masła i mieszamy.

Wylewmy na przestudzony spód, układamy bakalie :)

Mazurek cytrynowy

Chyba czas mazurków się zaczął. Iwona wzięła nas, dziewczyny ;), na szkolenie do pracowni Bliklego.

Bawiłyśmy się jak małe dziewczynki, układając migdały i lukrowane łodyżki! Pracowałyśmy ciężko z wysuniętymi językami :)))

"Mazurek cytrynowy"

- kruche ciasto

Nadzienie:

- kubeczek śmietany

- szklanka cukru

- skórka cytrynowa

- 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

- sok z 1 cytryny

Dodatki:

- posiekane figi

-płatki migdałowe

Pieczemy kruchy spód. Wystudzić.

W rondelku mieszamy śmietanę, cukier i skrobię, gotujemy ok. 5 min. Dodajemy sok z cytryny, gotujemy kolejne 10 min. Pod koniec dodajemy skórkę i mieszamy do zagęstnienia.

Na wystudzony spód wysypujemy figi i migdały, zalewamy nadzieniem. Dekorujemy.

Ciasto z masłem orzechowym

Mój najmłodszy jest absolutnym fanem masła orzechowego. Ja nie. Przeszkadza mi jego specyficzny zapach. Krzywię więc nos, kiedy widzę śniadanie potomka złożone z grzanek posmarowanych tymże masłem i galaretkowatym dżemem. W przypływie wspaniałomyślności postanowiłam jednak zrobić niespodziankę, czyli upiec ciasto z masłem orzechowym. Trochę miałam nadzieję, że może się do niego przekonam. Cóż, nie udało się :)

"Ciasto z masłem orzechowym"

- 250g masła

- 150g masła orzechowego

- 300g cukru

- 6 małych jajek

-300g mąki

- 1 łyżeczka sody

Do malaksera wrzucamy masła i cukier, miksujemy. Dodajemy jaja i pozostałe składniki, dalej ucieramy. Przelewamy do natłuszczonej formy i pieczemy przy 180 st C ok 45-50 min, aż drewienko wsadzone w ciasto będzie suche. Naprawdę żadna filozofia ;).

Murzynek z przecierem jabłkowym

Natalia miała urodziny. I 10-lecie swojej pracy zawodowej. Natalia projektuje śliczne ubrania. A zwłaszcza sukienki. I biżuterię. Pojechałyśmy do niej na herbatkę. Ja byłam odpowiedzialna za ciasto. Padło na murzynka. Z przecierem jabłkowym.

"Murzynek z przecierem jabłkowym"

- 200g mąki

- pół szklanki kakao

- niepełna łyżeczka sody oczyszczonej

- 12dag masła

- 15dag cukru

- zapach

- 2 jaja

- szklanka przecieru jabłkowego

- orzechy włoskie do posypania

W mikserze utrzeć masło z cukrem i zapachem. Dodać jaja i pozostałe składniki. Na końcu przecier jabłkowy. Przelać masę do natłuszczonej blaszki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stC.