Amerykańskie ciasto jabłkowo-morelowe

Hm, niech będzie amerykańskie. Początkowo pomyślałam, że przepis i tak przyjechał z jakimiś imigrantami, pewnie z Europy. Ale po krótkim przemyśleniu uznałam, że Ameryka aż tak młoda już nie jest, więc może przepis i tam się wykluł? Tak czy siak jest prosty i smaczny. Amerykański ;)














"Amerykańskie ciasto jabłkowo-morelowe"

- 250g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 230g cukru
- 150g miękkiego lub rozpuszczonego masła
- 2 jaja
- 2 jabłka obrane i pokrojone w księżyce
- 100g posiekanych suszonych moreli - ja użyłam 2 świeże, bo jest sezon


Wszystkie składniki dobrze mieszamy w mikserze lub za pomocą ręcznego w dużej misce. Na końcu delikatnie dodajemy owoce.
Przelewamy masę do wysmarowanej formy i pieczemy 70-80 min przy 160st C.

Bezglutenowe ciasto Victoria sponge

Pierwsze bezglutenowe ciasto, które mnie zachwyciło. Delikatne, lekkie, prawdziwie wakacyjne. Dzisiaj przejeżdża przez Cambridge peleton Tour de France, więc wszystkie drogi są pozamykane. To sobie świętujemy...
















"Bezglutenowe ciasto Victoria sponge"

- 200g masła
- 200g cukru
- sok z dwóch pomarańczy
- 4 jaja
- 150g mąki bezglutenowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia, płaskie

Nadzienie:
- śmietana do ubicia
- owoce
- bezy do dekoracji

Masło, cukier, a potem pozostałe składniki wrzucamy do miksera lub miski i dobrze razem ucieramy. Przelewamy masę do wysmarowanej formy /21cm/ i pieczemy 40 min przy 200stC.

Po przestudzeniu przekrajamy na pół. Smarujemy ubitą śmietaną, trochę zostawiamy do dekoracji z wierzchu. Układamy owoce - ja miałam morele pokrojone w paseczki. Dekorujemy bezami i gotowe.

Warzywa na talerzu

Danie doskonałe do babskich plot, zwłaszcza na świeżym powietrzu. Kawałek fety dla wzmocnienia i posiłek gotowy.


















"Warzywa na talerzu"

- 2 papryki kolorowe
- kilka pomidorków
- cukinia
- czosnek wg uznania
- cebulka
- zielona pietruszka
- masło
- zioła prowansalskie
- oliwa
- sól, pieprz

Papryki przecinamy na ćwiartki, usuwamy nasiona. Dodajemy sól, pieprz, posiekany czosnek, oliwę. Podsmażamy. Ukladamy na talerzu, posypujemy pietruszką.

Cukinię kroimy po skosie na długie plastry, solimy, podsmażamy na oliwie, posypujemy ziołami prowansalskimi. Układamy na talerzu.

Z cebulki robimy nieomal miazgę, dodajemy trochę miękkiego masła, posiekaną pietruszkę i czosnek. Solimy, pieprzymy. Pomidory przekrajamy na pół, smarujemy farszem. Zapiekamy w 200st C do miękkości. Układamy na talerzu.

Ser feta kroimy w kostkę i dodajemy do dekoracji.

Ciasto od fryzjera

Czasami warto się wybrać do fryzjera. Nie tylko poprawić wygląd włosów, ale też po to, żeby odświeżyć wiadomości, co w okolicy się dzieje no i jak wczoraj, żeby dostać przepis na pyszne ciasto. To na zdjęciu to ciasto według przepisu babci Stevena, która mieszka we Włoszech, ale nie chciała się nim podzielić, więc inna klientka podała swój. Proste, smaczne i bez tłuszczu. Czego chcieć więcej?












"Ciasto od fryzjera"

- 5 łyżek mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 jaj
- 5 łyżek cukru
- bita śmietana i owoce do dekoracji, albo co jest pod ręką

Ucieramy żółtka, cukier, dodajemy mąkę i proszek. Niezależnie ubijamy białka na sztywno, łączymy z masą. Przelewamy do wysmarowanej formy i pieczemy 30-35 min na 200stC.

Studzimy, najlepiej przekroić na pół i przełożyć bitą śmietaną i owocami. Można na leniucha posmarować z góry i udekorować.

Ciasto z wiśniami Svitlany

Czy jest wspanialsze miejsce na spróbowanie świeżego ciasta niż ogrodowy stolik skąpany w ciepłym słońcu? Do tego pyszna kawa z mlekiem skondensowanym. To była nasza nagroda za kawał dobrze zrobionej roboty :).















"Ciasto z wiśniami Svitlany"

-200g masła
- 200g cukru
- 4 jaja
- zapach migdałowy
- 180g mąki
- 11/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50g płatków migdałowych
- 300g wiśni przesmażonych krótko z 2 łyżkami cukru
- 100 ml mleka

Rozgrzewamy piekarnik do 160stC.
Masło ucieramy z cukrem, dodając jaja. Delikatnie dodać migdały, zapach migdałowy, mąkę, proszek, mleko i na końcu wiśnie.
Przelać do wysmarowanej masłem formy i piec przez 60-70 minut.
Posypać cukrem pudrem.

Grzyby nadziewane ziemniakami

Kapelusze grzybów nadziane ziemniakami... danie na cześć Anity - wegetarianki ;). Smakowało nam wszystkim :)

















"Grzyby nadziewane ziemniakami"

- 250 g ziemniaków
- kilka kapeluszy grzybów, np.pieczarek
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki gęstej śmietany
- 2 łyżki koperku
- 3/4 szklanki rosołu
- starty ser do posypania

Ziemniaki ugotować, utłuc z masłem, śmietaną.

Kapelusze grzybów nadziać ziemniakami, posypać tartym serem, ułożyć w naczyniu do zapiekania. Podlać rosołem i wstawić do piekarnika na ok. 20 minut.

Małonudne kotleciki z indyka

Mielone mięso "od zawsze" królowało na polskich stołach. I prawdę mówiąc, wcale się nie znudziło. Ale warto nadać mu czasem nieco odświeżony, inny smak.
"Małonudne kotleciki z indyka"    


_ pół kilo mięsa z indyka, mielonego_1 jajo_ łyżeczka soli_ szczypta pieprzu_pół łyżeczki kurkumy_ 1cm imbiru, zetrzeć lub posiekać_ małe chili bez pestek, posiekane
Wszystkie składniki starannie wymieszać. Mokrymi dłońmi formować niewielkie kotlety i smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 minuty z każdej strony. Niezawodne z ziemniakami.