Soczewica z garnka

Trzeba się dostosować do warunków za oknem. Wiatr przygina drzewa, posypało białym puchem, teraz przerwa na trochę słońca. I całe szczęście, bo zaczynam usychać w tęsknocie za wiosną. Nalepiłam małe ptaszki na ekran komputera... Mój kot cierpliwie stara się je poobgryzać. Trudno, przynajmniej ma zajęcie ;)

"Jednogarnkowe danie z soczewicy"

-posiekana cebula

- 200g suchej soczewicy/zlać wodą choć na godzinkę/

- 200g schabu

- 100g boczku

- paczka mrożonej włoszczyzny albo pokrojona własnoręcznie świeża ;)

-pół szklanki czerwonego wina

-olej

- liść laurowy, tymianek

- sól, pieprz

Cebulę podsmażamy w dużym garnku na oleju. Dodajemy schab i boczek pokrojone w kostkę. Dorzucamy po chwili włoszczyznę. Zalewamy pół litra wody dodając ewentualnie kostkę rosołową, albo sól i pieprz. Wlewamy wino, wsypujemy soczewicę i przyprawy. Dusimy do miękkości około godziny.

Swietnie smakuje z ziemniakami, najlepiej upieczonymi w piekarniku.