Sałatka Anity z ruccolą i gruszką

Nie jestem fanką ruccoli. Lubię ją w niewielkich ilościach, podobnie jak gruszki. Ale tę sałatkę mogłabym zjadać bez końca...











"Sałatka z gruszką i ruccolą"

- ruccola
- pieczony łosoś
- gruszka
- zielona sałata rzymska

Na sos: ząbek czosnku utarty w moździerzu, łyżka miodu, mieszamy. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny bądź trochę octu i wlewamy oleju "na oko". Dość sporo. Mieszamy do uzyskania emulsji tak, żeby w smaku była równowaga słodko-kwaśna.

Warzywa i łososia dzielimy na części, zalewamy sosem i mieszamy. Czekamy chwilę, żeby smaki się "przegryzły" ;)