Łatwy chleb na piwie

chleb piwny

Uwielbiam zwięzłe, konkretne chleby. Nie jako podstawa do dżemu czy miodu, ale z ostrymi serami, wędliną, o ogóreczkach nie wspomnę, są niezastąpione. Ten chleb "robi się" błyskawicznie tylko nie wybierajmy piwa, które ma dużo goryczki... może się za bardzo przebijać w smaku.
















"Chleb na piwie"

- 450 g razowej mąki/użyłam żytniej, bo lubię/
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szczypty soli
- 330ml jasnego piwa
- łyżka miodu

Podłużną formę do pieczenia dobrze smarujemy masłem, nagrzewamy piekarnik.

Mieszamy mąkę, sól i proszek do pieczenia, dodajemy miód i piwo, dobrze mieszamy. Przekładamy masę do formy i pieczemy przez ok.45 min przy 180 st C.

Brioszka z serem

Brioszka z serem

Ta pulchna brioszka najlepiej smakuje pierwszego dnia, a potem, robi się z niej świetne tosty... Jeżeli coś z niej do jutra zostanie:).
Ciekawe, że jak nie piekę to nie piekę, a jak zacznę, to trudno skończyć... jeszcze rośnie chleb na zakwasie, ale to zajmuje kilka godzin...
















"Brioszka z serem"

- 300g mąki
-1 łyżeczka soli
- czubata łyżeczka drożdży instant
- 120ml ciepłego mleka
- 2 jaja, roztrzepane
- 70 dag masła
-100g startego żółtego sera, najlepiej ostrego

Formę nacieramy masłem.
Do miski wsypujemy mąkę, drożdże i sól. Wlewamy mleko, mieszamy. Dodajemy jaja, stopione masło i wszystko dobrze razem wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia.

Ponownie zarabiamy ciasto dodając żółty ser, przekładamy do formy, czekamy kolejne 40-50 min. Posypujemy garścią startego sera.

Pieczemy w nagrzanym do 200st C piekarniku ok.40 minut.